Perfekte glasiertes Cranberry-Orangen-Truthahnbrust für die Feiertage

Name: Perfekte glasiertes Cranberry-Orangen-Truthahnbrust für die Feiertage
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8 Portionen
Ingredients: 1,5 kg Truthahnbrust, ohne Haut; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Thymian; 200 g frische Cranberries; 200 ml Orangensaft; 100 g Zucker; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Teelöffel Zimt

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Verleihen Sie Ihrem nächsten Festmahl mit diesem köstlichen Rezept für einen perfekt glasierten Cranberry-Orangen-Truthahnbrust einen Hauch von festlicher Eleganz. Saftig, aromatisch und mit einer verführerischen Glasur aus frischen Cranberries und Orange verfeinert, wird dieses Gericht nicht nur Ihre Familie begeistern, sondern auch Ihre Gäste. Ideal für Thanksgiving oder Weihnachtsfeiern – machen Sie diese schmackhafte Truthahnbrust zu einem Highlight Ihres festlichen Buffets!

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:22:36.270Z

Diese festliche Truthahnbrust ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem festlichen Tisch.

Das Festmahl für jeden Anlass

Die glasierten Cranberry-Orangen-Truthahnbrust ist nicht nur ein Festgenuss, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die leuchtenden Farben der Cranberries und die sonnige Orange verleihen Ihrem Tisch eine festliche Note. Egal, ob bei Thanksgiving oder während der Weihnachtsfeiern – dieses Gericht bringt Freude und Wärme in jede Runde von Familie und Freunden. Ihre Gäste werden von dem geschmackvollen Aroma begeistert sein, das durch das Braten der Truthahnbrust in Ihrer Küche entsteht.

Darüber hinaus ist eine gut zubereitete Truthahnbrust eine hervorragende Möglichkeit, sich von der typischen Hektik der Feiertage abzulenken. Während der Zubereitung können Sie sich auf die Vorfreude konzentrieren und Zeit mit Ihren Liebsten verbringen. Die Kombination aus süßlichen Cranberries und der frischen Orangen-Note wird jedem Gaumen schmeicheln und den feierlichen Anlass unvergesslich machen.

Ein Rezept, das begeistert

Die Verwendung von frischen und hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezeptes. Die Kombination aus saftigem Truthahn, aromatischen Kräutern, süßen Cranberries und intensivem Orangensaft sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis wird. Jeder Schritt dieses Rezepts ist auf das Ziel ausgelegt, die natürlichen Aromen zu betonen und die Texturen zu harmonisieren. So wird das Ergebnis nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend.

Zudem ist die Zubereitung einfach, was dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für weniger erfahrene Köche macht. Selbst wenn Sie einen hektischen Feiertagszeitplan haben, können Sie diese köstliche Truthahnbrust problemlos zubereiten. Die schrittweise Anleitung führt Sie sicher durch den Prozess und garantiert einen festlichen Erfolg, der alle Erwartungen übertreffen wird.

Zutaten

Für die Truthahnbrust

1,5 kg Truthahnbrust, ohne Haut
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Thymian

Für die Glasur

200 g frische Cranberries
200 ml Orangensaft
100 g Zucker
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Zimt

Zubereitung

Truthahnbrust vorbereiten

Die Truthahnbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen. In einer großen Pfanne den gehackten Knoblauch und den Thymian anbraten.

Glasur zubereiten

In einem Topf Cranberries, Orangensaft, Zucker, Dijon-Senf und Zimt vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries aufplatzen.

Truthahn braten

Die vorbereitete Truthahnbrust in den Ofen geben und bei 180°C 1 Stunde braten. Jede 20 Minuten mit der Glasur bestreichen.

Die Truthahnbrust vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, die Truthahnbrust vorab einige Stunden oder sogar über Nacht zu marinieren. Dies ermöglicht es den Aromen von Salz, Pfeffer und Olivenöl tiefer in das Fleisch einzudringen, was das Aroma und die Saftigkeit erhöht. Verwenden Sie frische Kräuter, um den Geschmack zu intensivieren und zu variieren. Beim Anbraten in der Pfanne sollte die Hitze nicht zu hoch sein, um ein Anbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist. Eine konstante Temperatur ist entscheidend, um die perfekte Garzeit für die Truthahnbrust zu erreichen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen; die empfohlene Temperatur für Geflügel liegt bei 75°C, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.

Serviervorschläge

Diese glasierten Cranberry-Orangen-Truthahnbrust passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Traditionelle Seiten wie cremige Kartoffelpüree, knusprige grüne Bohnen oder ein bunter Winter-Salat verleihen dem Festmahl Farbe und Geschmack. Eine fruchtige Preiselbeersauce kann das Aroma der Glasur ergänzen und bietet eine wunderbare Synergie zu den Geschmacksrichtungen der Truthahnbrust.

Ein Glas vollmundiger Rotwein oder ein spritziger Weißwein wäre die perfekte Begleitung zu diesem festlichen Gericht. Diese Getränke heben die Aromen hervor und machen das Essen zu einem ganzheitlichen Erlebnis. Vergessen Sie nicht, zum Abschluss des Mahls einen klassischen Weihnachtsnachtisch zu servieren, um das Fest gebührend abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Glasur im Voraus zubereiten?

Ja, die Glasur kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sollte ich die Truthahnbrust ruhen lassen?

Lassen Sie die Truthahnbrust nach dem Braten etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.