Mariniertes Skirt Steak
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Entdecken Sie das Geheimnis saftigem und zartem Skirt Steak mit diesem köstlichen Rezept! Die perfekte Marinade aus aromatischen Kräutern und Gewürzen sorgt dafür, dass das Fleisch beim Grillen seine volle Geschmacksfülle entfaltet. Ideal für BBQs, Familienfeiern oder einfach für ein schmackhaftes Abendessen zuhause, wird dieses Steak jedem Fleischliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Probieren Sie es aus und bringen Sie Ihre Grillkünste auf ein neues Level!
Viele Amerikaner lieben das Skirt Steak, da es eine interessante und zarte Textur hat. Die Zubereitung mit einer aromatischen Marinade hebt den Geschmack noch weiter hervor.
Zutaten für die Marinade
Zutaten fürs Steak
- 1 kg Skirt Steak
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- Saft von 2 Limetten
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Koriander oder Petersilie)
Zubereitungsanweisungen
Zubereitung des Skirt Steaks
Marinade zubereiten
Mischen Sie Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Limettensaft in einer Schüssel. Fügen Sie die frischen Kräuter hinzu.
Steak marinieren
Legen Sie das Skirt Steak in einen großen Beutel oder eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (Gerade über Nacht ist ideal).
Grillen
Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Das Steak für etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
Servieren
Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Steak auch in einer Pfanne zubereiten?
Ja, Sie können das Steak auch in einer grillpfanne zubereiten, um die typischen Grillstreifen zu erhalten.
→ Wie kann ich die Marinade variieren?
Fügen Sie verschiedene Gewürze oder eine andere Säure wie Balsamico-Essig hinzu, um den Geschmack zu verändern.
Mariniertes Skirt Steak
Entdecken Sie das Geheimnis saftigem und zartem Skirt Steak mit diesem köstlichen Rezept! Die perfekte Marinade aus aromatischen Kräutern und Gewürzen sorgt dafür, dass das Fleisch beim Grillen seine volle Geschmacksfülle entfaltet. Ideal für BBQs, Familienfeiern oder einfach für ein schmackhaftes Abendessen zuhause, wird dieses Steak jedem Fleischliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Probieren Sie es aus und bringen Sie Ihre Grillkünste auf ein neues Level!
Erstellt von: Helena Maurer
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten fürs Steak
- 1 kg Skirt Steak
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- Saft von 2 Limetten
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Koriander oder Petersilie)
Anweisungen
Mischen Sie Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Limettensaft in einer Schüssel. Fügen Sie die frischen Kräuter hinzu.
Legen Sie das Skirt Steak in einen großen Beutel oder eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (Gerade über Nacht ist ideal).
Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Das Steak für etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 500
- Protein: 25 g
- Fett: 35 g