Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Einfachheit dieser Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen, die perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist. Dieses herzhafte Gericht vereint zarte Kartoffeln, aromatische Pilze und knackige grüne Bohnen und ist ideal für Vegetarier und alle, die eine schnell zubereitete, nahrhafte Mahlzeit schätzen. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, ist diese Pfanne nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein wahrer Hingucker auf dem Tisch. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt es Abwechslung in Ihre Grünkohl-Rezepte!

Helena Maurer

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Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T10:53:00.548Z

Diese Kartoffel-Pilz-Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Sie ist eine tolle Möglichkeit, eine Vielzahl von Gemüse zu genießen, und ist perfekt für jede Gelegenheit.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Diese Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen überzeugt durch ihre gesunden Zutaten. Festkochende Kartoffeln sind nicht nur nahrhaft, sondern bieten auch eine hervorragende Textur, die das Gericht abrundet. Sie sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die Auswahl an frischen Champignons bringt einen herzhaften Geschmack und wertvolle Mineralstoffe in die Pfanne. Besonders die Sorte der Champignons, die in diesem Rezept verwendet wird, ist nicht nur köstlich, sondern auch kalorienarm und reich an Antioxidantien.

Grüne Bohnen runden das Gericht nicht nur farblich ab, sondern sind auch eine proteinreiche Ergänzung. Sie enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin C und K, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Insgesamt ergibt sich aus dieser Kombination eine ausgewogene Mahlzeit voller Aromen und Nährstoffe.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Kartoffel-Pilz-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch für unterschiedlichste Anlässe. Ob als nahrhafte Beilage zu einem festlichen Dinner oder als unkompliziertes Hauptgericht an einem Wochentag – dieses Rezept passt immer. Die Zubereitungszeit ist kürzer als 30 Minuten, was es perfekt für die Zubereitung für unerwartete Gäste macht.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept leicht abwandeln. Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Gemüsesorten hinzu, wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli. Auch eine Prise Chili verleiht dem Gericht eine interessante Note. So können Sie immer wieder neue Geschmäcker entdecken und der Pfanne Ihre persönliche Note verleihen.

Gefragt nach der perfekten Mischung aus Geschmack und Einfachheit, finden Sie mit dieser Kartoffel-Pilz-Pfanne eine Antwort. Sie ist ideal für alle, die in der Küche schnell zur Sache kommen möchten, ohne auf Qualität und Genuss verzichten zu müssen.

Zutaten

Zutaten

Zutaten für die Kartoffel-Pilz-Pfanne

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 250 g Champignons
  • 200 g grüne Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer

Diese frischen Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack.

Zubereitung

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 10 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch fest sind.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anbraten, bis sie glasig sind.

Pilze und Bohnen hinzufügen

Champignons und grüne Bohnen in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.

Kartoffeln hinzufügen

Die vorgekochten Kartoffeln zur Pfanne geben, mit Thymian würzen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Kartoffel-Pilz-Pfanne heiß servieren und genießen.

Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Kartoffel-Pilz-Pfanne herauszuholen, achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Wählen Sie knackige grüne Bohnen und junge Champignons, um den besten Geschmack zu erzielen. Auch das richtige Öl ist entscheidend: hochwertiges Olivenöl unterstreicht die Aromen der Zutaten und sorgt für eine gesunde Zubereitung.

Es empfiehlt sich, die Kartoffeln vor dem Würfeln zu kochen. Dadurch behalten sie ihre Form und werden nicht zu weich. Achten Sie darauf, sie nur solange zu garen, bis sie gerade weich sind. Anschließend einfach abkühlen lassen, um die perfekte Textur zu erreichen.

Häufige Fragen

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die einzelnen Komponenten wie Kartoffeln und Gemüse im Voraus vorbereiten. Am besten kochen Sie die Kartoffeln und schwitzen Zwiebel und Knoblauch an, damit Sie die Pfanne am Tag des Servierens schnell fertigstellen können. Einfach alles zusammenführen, aufwärmen und genießen!

Wie kann ich das Gericht variieren? Neben den angegebenen Zutaten können Sie auch andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum für ein neues Geschmackserlebnis.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können das Rezept nach Belieben anpassen und anderes Gemüse hinzufügen.

→ Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Sie können die Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen

Entdecken Sie die köstliche Einfachheit dieser Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen, die perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist. Dieses herzhafte Gericht vereint zarte Kartoffeln, aromatische Pilze und knackige grüne Bohnen und ist ideal für Vegetarier und alle, die eine schnell zubereitete, nahrhafte Mahlzeit schätzen. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, ist diese Pfanne nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein wahrer Hingucker auf dem Tisch. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt es Abwechslung in Ihre Grünkohl-Rezepte!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Helena Maurer

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Zutaten für die Kartoffel-Pilz-Pfanne

  1. 500 g festkochende Kartoffeln
  2. 250 g Champignons
  3. 200 g grüne Bohnen
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 TL Thymian
  8. Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 10 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch fest sind.

Schritt 02

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anbraten, bis sie glasig sind.

Schritt 03

Champignons und grüne Bohnen in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.

Schritt 04

Die vorgekochten Kartoffeln zur Pfanne geben, mit Thymian würzen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Die Kartoffel-Pilz-Pfanne heiß servieren und genießen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiß: 10 g
  • Fett: 10 g