Himbeer Balsamicoessig selber machen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie, wie einfach es ist, Ihren eigenen Himbeer Balsamicoessig herzustellen! Diese fruchtige und aromatische Kreation verleiht Ihren Salaten und Weihnachtsgerichten das besondere Etwas. Mit frischen Himbeeren und hochwertigem Balsamico-Essig zaubern Sie in wenigen Schritten ein köstliches Dressing, das sowohl süß als auch sauer ist. Ideal für festliche Anlässe oder als persönliches Geschenk! Perfekt für eine kreative Küchenerfahrung und um Ihren Pflege- und Genussmomenten einen Hauch von Finesse zu verleihen.
Himbeer Balsamicoessig ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Ihre Gerichte aufzuwerten. Die Kombination aus süßen Himbeeren und intensivem Balsamico sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten
Sie benötigen folgende Zutaten:
Zutaten für Himbeer Balsamicoessig
- 250 g frische Himbeeren
- 250 ml hochwertiger Balsamico-Essig
- 75 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Himbeer Balsamicoessig herzustellen:
Himbeeren vorbereiten
Waschen Sie die Himbeeren gründlich und lassen Sie sie abtropfen.
Zucker karamellisieren
Geben Sie den Zucker in einen Topf und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist.
Himbeeren und Essig hinzufügen
Fügen Sie die Himbeeren und den Balsamico-Essig zu dem karamellisierten Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.
Abkühlen und abseihen
Lassen Sie die Mischung abkühlen und seihen Sie sie durch ein feines Sieb, um die Feststoffe zu entfernen.
Vanilleextrakt hinzufügen
Rühren Sie den Vanilleextrakt unter und füllen Sie den fertigen Essig in eine sterilisierten Flasche.
Ihr Himbeer Balsamicoessig kann nun verwendet oder verschenkt werden!
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange hält sich der Himbeer Balsamicoessig?
Der Essig hält sich bis zu sechs Monate, wenn er richtig gelagert wird.
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch andere Beeren oder Früchte wie Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden.
Himbeer Balsamicoessig selber machen
Entdecken Sie, wie einfach es ist, Ihren eigenen Himbeer Balsamicoessig herzustellen! Diese fruchtige und aromatische Kreation verleiht Ihren Salaten und Weihnachtsgerichten das besondere Etwas. Mit frischen Himbeeren und hochwertigem Balsamico-Essig zaubern Sie in wenigen Schritten ein köstliches Dressing, das sowohl süß als auch sauer ist. Ideal für festliche Anlässe oder als persönliches Geschenk! Perfekt für eine kreative Küchenerfahrung und um Ihren Pflege- und Genussmomenten einen Hauch von Finesse zu verleihen.
Erstellt von: Helena Maurer
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 500 ml
Was Sie brauchen
Zutaten für Himbeer Balsamicoessig
- 250 g frische Himbeeren
- 250 ml hochwertiger Balsamico-Essig
- 75 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
Waschen Sie die Himbeeren gründlich und lassen Sie sie abtropfen.
Geben Sie den Zucker in einen Topf und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist.
Fügen Sie die Himbeeren und den Balsamico-Essig zu dem karamellisierten Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.
Lassen Sie die Mischung abkühlen und seihen Sie sie durch ein feines Sieb, um die Feststoffe zu entfernen.
Rühren Sie den Vanilleextrakt unter und füllen Sie den fertigen Essig in eine sterilisierten Flasche.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro 100 ml: 30