Vanilleplätzchen mit Kokos und Schokolade
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das verführerische Rezept für Vanilleplätzchen mit Kokos und Schokolade, das Ihre Sinne verzaubern wird. Diese köstlichen Plätzchen vereinen die zarte Süße von Vanille mit dem exotischen Geschmack von Kokosnuss, perfekt umhüllt von feiner Schokolade. Ideal für festliche Anlässe oder einfach nur zum Naschen an kalten Tagen, sind diese Plätzchen ein Muss für jeden Gebäck-Liebhaber. Mit ihrer knusprigen Textur und dem herzhaften Aroma sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf Ihrem Plätzchenteller!
Die Vanilleplätzchen sind ein Klassiker in der Weihnachtszeit und bringen die ganze Familie zusammen. Mit dem zusätzlichen Geschmack von Kokosnuss und der Ummantelung in Schokolade werden sie zu einem besonderen Genuss.
Zutaten
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für Vanilleplätzchen mit Kokos und Schokolade
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Kokosraspeln
- 200 g Zartbitterschokolade
Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um das beste Geschmacksergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der köstlichen Plätzchen:
Teig zubereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Backpulver gemischt hinzufügen und zum Teig verkneten.
Plätzchen formen und backen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 15 Minuten bei 180°C backen.
Schokolade schmelzen und verzieren
Nach dem Backen die Plätzchen auskühlen lassen. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen.
Lassen Sie die Schokolade fest werden, bevor Sie die Plätzchen servieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einer Keksdose etwa zwei Wochen haltbar.
Vanilleplätzchen mit Kokos und Schokolade
Entdecken Sie das verführerische Rezept für Vanilleplätzchen mit Kokos und Schokolade, das Ihre Sinne verzaubern wird. Diese köstlichen Plätzchen vereinen die zarte Süße von Vanille mit dem exotischen Geschmack von Kokosnuss, perfekt umhüllt von feiner Schokolade. Ideal für festliche Anlässe oder einfach nur zum Naschen an kalten Tagen, sind diese Plätzchen ein Muss für jeden Gebäck-Liebhaber. Mit ihrer knusprigen Textur und dem herzhaften Aroma sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf Ihrem Plätzchenteller!
Erstellt von: Helena Maurer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für Vanilleplätzchen mit Kokos und Schokolade
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Kokosraspeln
- 200 g Zartbitterschokolade
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Backpulver gemischt hinzufügen und zum Teig verkneten. Zum Schluss die Kokosraspeln unterheben.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 15 Minuten bei 180°C backen.
Nach dem Backen die Plätzchen auskühlen lassen. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g