Türkische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne

Name: Türkische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm); 400 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Paprika (rot oder grün); 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieses köstliche Rezept für Türkische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne vereint zarte Bohnen und aromatisches Hackfleisch zu einem herzhaften und sättigenden Gericht. Mit einer perfekten Gewürzmischung, die mediterrane Aromen entfaltet, ist diese Pfanne nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Kombiniert mit frischem Gemüse und einer Prise Petersilie wird sie zum Highlight jeder Mahlzeit und lässt sich wunderbar mit Reis oder Fladenbrot servieren.

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T13:23:12.216Z

Die Vielfalt der mediterranen Küche

Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten und aromatischen Gewürze. In dieser Türkischen Bohnen-Hackfleisch-Pfanne vereinen sich diese Elemente auf köstliche Weise. Die Kombination von hochwertigem Hackfleisch, die nussigen Aromen der Bohnen und die Süße der Paprika sorgen für ein Geschmackserlebnis, das typisch für das Mittelmeer ist.

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Rezept wird Ihnen Freude bereiten. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Gerichte sind nährstoffreich. So wird jede Mahlzeit zu einem Fest für die Sinne und bringt die Kultur der mediterranen Küche in Ihre Küche.

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht

Neben dem hervorragenden Geschmack bietet die Türkische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind, und enthalten wertvolle Proteine. In Kombination mit magerem Hackfleisch erhalten Sie ein Gericht, das Ihnen die nötige Energie für den Alltag liefert.

Durch die Zugabe von frischem Gemüse wird die Mahlzeit noch nahrhafter. Paprika ist vollgepackt mit Vitaminen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken. So verwandelt sich dieses einfach zuzubereitende Rezept in eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl lecker als auch gesund ist.

Zutaten

Zutaten für die Türkische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne

500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
400 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprika (rot oder grün)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Fleisch und Zwiebeln anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind. Gib dann das Hackfleisch dazu und brate es, bis es krümelig und braun ist.

Gemüse hinzufügen

Füge die gewürfelte Paprika und die Bohnen hinzu. Rühre alles gut um und lasse es einige Minuten anbraten.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Gieße die gehackten Tomaten in die Pfanne und würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Lass das Gericht 20 Minuten köcheln, bis die Bohnen zart sind.

Servieren

Garnieren mit frischer Petersilie und servieren. Passt hervorragend zu Reis oder Fladenbrot.

Variationen und Tipps

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Bohnen nach Belieben variieren – verwenden Sie beispielsweise Mexikanische Bohnen oder Kidneybohnen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch das Hackfleisch kann an Ihre Vorlieben angepasst werden. Probieren Sie Geflügel oder sogar eine vegetarische Hack-Alternative für eine leichtere Variante.

Wenn Sie es etwas schärfer möchten, können Sie Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, um dem Gericht mehr Wärme zu verleihen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano kann interessante Geschmackskombinationen schaffen.

Die perfekte Beilage

Servieren Sie die Türkische Bohnen-Hackfleisch-Pfanne mit einer Beilage, die den Geschmack unterstreicht. Reis ist eine hervorragende Option, da er die Aromen gut aufnimmt und dem Gericht eine sämige Konsistenz verleiht. Verwenden Sie Basmatireis oder Naturreis für eine gesunde Variante.

Alternativ passt frisches Fladenbrot perfekt dazu. Es eignet sich hervorragend zum Eintunken in die Sauce und bringt eine zusätzliche Textur ins Spiel. Ein einfacher, gemischter Salat rundet das Gericht ab und sorgt für eine erfrischende Komponente.

Vorratshaltung und Reste

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für die Vorratshaltung. Bereiten Sie eine größere Menge vor und bewahren Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So haben Sie für die kommenden Tage ein schnelles, schmackhaftes Essen zur Hand.

Die Bohnen-Hackfleisch-Pfanne lässt sich auch gut einfrieren. Teilen Sie die Portionen vor dem Einfrieren in geeignete Behälter auf, um eine einfache und schmackhafte Mahlzeit in der Zukunft zu genießen. Denken Sie daran, die Reste vor dem Servieren gut aufzuwärmen, um die köstlichen Aromen zu bewahren.