Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Spaghetti; 6 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 4 EL Olivenöl; 1 Prise rote Paprikaflocken; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Blitzschnelle Lieblingsrezepte

Ich liebe schnelle und einfache Rezepte, die keinen Kompromiss beim Geschmack eingehen. Diese 15-Minuten Knoblauchpasta ist genau das Richtige für stressige Wochentage oder spontane Dinner-Einladungen. Mit nur wenigen Zutaten zaubere ich ein Gericht, das jede Menge Aromen bietet. Die Kombination aus frisch gebratenem Knoblauch und knackiger Petersilie macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Ideal serviert mit einem schönen Glas Weißwein – perfekt für einen entspannten Abend.

Erstellt von

Helena Maurer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T11:09:34.987Z

Als ich neulich wieder einmal wenig Zeit hatte, wollte ich dennoch nicht auf ein schmackhaftes Abendessen verzichten. Ich entschied mich für die Knoblauchpasta, die dank ihrer Einfachheit und Geschwindigkeit ideal ist. Der Geruch des frisch gebratenen Knoblauchs war verführerisch, und ich wusste sofort, dass ich mit diesem Rezept den richtigen Weg eingeschlagen hatte.

Ein kleiner Tipp: Während die Pasta kocht, habe ich die Knoblauchsoße zubereitet, was meine Vorbereitungszeit verkürzt hat. Die Kombination von Olivenöl und frischem Knoblauch gibt der Pasta den Genuss, den wir alle lieben. Ich kann nicht anders, als mich jedes Mal aufs Neue in dieses Rezept zu verlieben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell zubereitet für stressige Tage
Intensiver Knoblauchgeschmack, der das Gericht belebt
Wunderbar aromatisch und leicht, ideal für jeden Anlass

Die Kunst der Knoblauchzubereitung

Der Schlüssel zu einem perfekten Knoblauchgeschmack liegt in der richtigen Anbrate-Technik. Achten Sie darauf, den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu braten. Dies verhindert, dass er verbrennt und bitter wird. Der Knoblauch sollte nur goldbraun sein, was etwa 2 bis 3 Minuten dauern kann. Ich empfehle, ihn regelmäßig umzurühren, damit er gleichmäßig bräunt.

Zusätzlich zu den Paprikaflocken können Sie auch frisch gehackten Chili für einen zusätzlichen Kick verwenden. Passen Sie die Menge an Ihren persönlichen Vorlieben an. Wenn Sie einen milderen Geschmack wünschen, lassen Sie die Paprikaflocken einfach weg, aber ich finde, dass sie die Aromen perfekt abrunden.

Hochwertige Zutaten wählen

Die Qualität Ihrer Zutaten hat einen großen Einfluss auf den Geschmack dieser Knoblauchpasta. Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl, da es die Basis für die Sauce bildet. Ein gutes Öl verleiht der Pasta einen fruchtigen Geschmack und eine angenehme Textur. Vermeiden Sie Kopien von Olivenöl, die oft minderwertig sind.

Frische Petersilie ist ein Muss für die Garnierung. Sie bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen erfrischenden Geschmack. Sollte keine Petersilie vorhanden sein, können Sie alternativ frischen Basilikum verwenden, um das Gericht aufzufrischen und ihm eine andere Geschmacksnote zu verleihen.

Zutaten

Für die Knoblauchpasta

200g Spaghetti
6 Zehen Knoblauch, fein gehackt
4 EL Olivenöl
1 Prise rote Paprikaflocken
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Spaghetti kochen

Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.

Knoblauch anbraten

Während die Spaghetti kochen, erhitzen Sie in einer Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und die roten Paprikaflocken hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze an, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Pasta vermengen

Wenn die Spaghetti fertig sind, abgießen und in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die Knoblauchpasta auf Tellern servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort genießen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Parmesan oder gerösteten Pinienkernen für noch mehr Geschmack!

Tipps zur Vorbereitung

Um die Zubereitung noch schneller zu gestalten, können Sie die Spaghetti schon im Voraus kochen. Gekochte Spaghetti lassen sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie wieder verwenden, fügen Sie etwas Nudelwasser hinzu, während Sie sie in der Pfanne mit dem Knoblauch vermengen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor. Hacken Sie den Knoblauch und die Petersilie, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. So können Sie die Kochzeit optimal nutzen und das Gericht in nur 15 Minuten auf den Tisch bringen.

Variationen und Ergänzungen

Diese Knoblauchpasta lässt sich hervorragend anpassen! Fügen Sie gebratene oder gedünstete Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Diese Ergänzungen verleihen dem Gericht eine interessante Textur und machen es noch sättigender.

Für eine proteinreiche Mahlzeit kann gebratener Hähnchenbrust oder Garnelen hinzugefügt werden. Diese Zutaten benötigen nicht viel zusätzliche Kochzeit – einfach in der gleichen Pfanne braten, in der der Knoblauch zubereitet wurde, um die Geschmäcker zu vereinen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta vegan zubereiten?

Ja, einfach den Parmesan weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie kann ich die Pasta würziger machen?

Fügen Sie einen Schuss Zitronensaft oder mehr rote Paprikaflocken hinzu, um mehr Würze zu erzielen.

→ Könnte ich auch andere Nudelsorten verwenden?

Ja, Sie können jede beliebige Pasta verwenden, die Sie zur Hand haben.

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebene Pasta aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die gekochte Pasta etwa 2-3 Tage, in einem luftdichten Behälter.