Omas Butterplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese klassischen Butterplätzchen aus Omas Rezeptbuch sind die perfekte süße Versuchung für die Weihnachtszeit und jede festliche Gelegenheit. Mit ihrem zarten, butterartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung werden sie schnell zum Lieblingsgebäck der ganzen Familie. Mit einer Prise Vanille und einem Hauch von Puderzucker sind diese Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus auf jedem Plätzchenteller.
Omas Butterplätzchen sind nicht nur ein festliches Rezept, sondern auch eine liebevolle Erinnerung an die gemeinsamen Backnachmittage mit den Großeltern.
Die Tradition der Butterplätzchen
Die Weihnachtszeit ist eine besondere Zeit im Jahr, die oft mit Traditionen und Erinnerungen verbunden ist. Butterplätzchen sind nicht nur ein einfaches Gebäck, sondern ein Teil dieser Erinnerungen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Omas Rezept für Butterplätzchen hat sich als besonders beliebt erwiesen, denn der zarte Geschmack und die weiche, buttrige Konsistenz sind unvergesslich.
Diese klassischen Plätzchen sind vielseitig und können je nach Vorliebe dekoriert, verfeinert oder auch pur genossen werden. Egal, ob sie mit buntem Zuckerguss, Schokolade oder einfach nur mit Puderzucker bestäubt werden, sie bringen jedem ein Stückchen Glück und Gemütlichkeit bei festlichen Anlässen.
Die perfekte Backzeit
Das Geheimnis hinter perfekt gebackenen Butterplätzchen liegt in der Backzeit. Zu lange im Ofen und die Plätzchen werden trocken; zu kurz und sie sind nicht durchgebacken. Achte darauf, die Plätzchen genau im Auge zu behalten, während sie im Ofen sind. Ein leichter Goldton signalisiert, dass sie genau richtig sind.
Eine gute Backtechnik ist ebenfalls unerlässlich. Stelle sicher, dass der Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, und verwende ein Backblech mit Backpapier, um ein Anhaften der Plätzchen zu vermeiden. So gelingt der perfekte Keks, auf den jeder bei der Weihnachtsbäckerei wartet.
Variationen und kreative Ideen
Obwohl Omas Butterplätzchen ein Klassiker sind, gibt es viele kreative Möglichkeiten, das Rezept abzuwandeln. Füge beispielsweise eine Prise Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzu, um eine fruchtige Note zu verleihen. Auch die Verwendung von Mandeln oder Haselnüssen kann interessante Geschmacksnuancen erzeugen.
Für die Schokoladenliebhaber unter uns sind Schokoladentröpfchen eine herrliche Ergänzung. Diese kleinen Veränderungen lassen sich einfach umsetzen und bringen frischen Wind in das traditionelle Rezept, während sie dennoch den vertrauten Geschmack bewahren.
Zutaten
Zutaten für Omas Butterplätzchen
- 250 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- eine Prise Salz
Die Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut einrühren. Das Mehl und das Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig kühlen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Plätzchen ausstechen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Dekorieren
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder dekorieren.
Die fertigen Plätzchen in einer Dose aufbewahren oder sofort genießen.
Aufbewahrung der Butterplätzchen
Die Aufbewahrung deiner Butterplätzchen ist entscheidend, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten. Bewahre sie in einer luftdichten Box auf, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen. Stellen Sie die Plätzchen an einem kühlen, trockenen Ort auf, idealerweise ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Wenn du eine große Menge gebacken hast, kannst du überlegen, einen Teil der Plätzchen einzufrieren. Sie lassen sich hervorragend lagern und können einfach bei Bedarf aufgetaut werden – so hast du jederzeit leckeres Gebäck parat.
Anlässe für Butterplätzchen
Butterplätzchen eignen sich nicht nur perfekt für die Weihnachtszeit, sondern sind auch bei vielen anderen Anlässen beliebt. Ob bei Kindergeburtstagsfeiern, Familientreffen oder als süßer Snack am Nachmittag – sie kommen immer gut an und schmecken der ganzen Familie.
Du kannst sie sogar in hübsche Tüten verpacken und als selbstgemachte Geschenke verteilen. Solche persönlichen Geschenke zeigen deine Liebe und Aufmerksamkeit – perfekt für Freunde, Nachbarn oder Kollegen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren?
Ja, der Teig lässt sich problemlos einfrieren. Einfach vor dem Backen auftauen.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen bis zu zwei Wochen haltbar.
Omas Butterplätzchen
Diese klassischen Butterplätzchen aus Omas Rezeptbuch sind die perfekte süße Versuchung für die Weihnachtszeit und jede festliche Gelegenheit. Mit ihrem zarten, butterartigen Geschmack und der einfachen Zubereitung werden sie schnell zum Lieblingsgebäck der ganzen Familie. Mit einer Prise Vanille und einem Hauch von Puderzucker sind diese Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus auf jedem Plätzchenteller.
Erstellt von: Helena Maurer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für Omas Butterplätzchen
- 250 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- eine Prise Salz
Anweisungen
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut einrühren. Das Mehl und das Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 60 pro Plätzchen
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 1 g